Как принимать куркуму: полезные свойства и применение в лечебных целях внутрь (при сахарном диабете, для суставов, женщинам), противопоказания, сколько есть

Вред куркумы

Помимо пользы, куркума может нанести в вред, хотя это и нельзя назвать вредом в чистом виде, скорее, это побочные эффекты от избыточного её употребления. Куркума относится к сильнодействующим пряностям поэтому, если вы принимаете какие-либо лекарственные препараты, будет нелишним проконсультироваться с врачом.

Хотя данная специя считается безопасным для большинства людей, есть некоторые риски, которые стоит рассмотреть перед употреблением в больших количествах:

  • Беременность и грудное вскармливание: недостаточно исследований, чтобы определить, безопасны ли добавки куркумы для беременных или кормящих женщин.

  • Заболевание желчного пузыря: специя может вызвать сокращение желчного пузыря, тем самым ухудшить ваши симптомы. Поэтому при холецистите куркуму нельзя употреблять! При удаленном желчном такой опасности нет. [51]

  • ПО ТЕМЕ:

    Гемофилия: причины, симптомы, как лечить?

  • Камни в почках: в куркуме много оксалатов, которые могут связываться с кальцием и вызывать образование камней в почках. [52]

  • Нарушения свёртываемости крови: куркума может замедлить способность вашей крови к свёртыванию, что может ухудшить проблемы с кровотечением. [53]

  • Диабет: куркума может привести к сильному падению уровня сахара в крови. [54]

  • Железодефицитная анемия: может мешать усвоению железа. [55]

Кроме того, добавки куркумы могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, такими как разжижители крови и лекарства от диабета. [56], [57]

Применение куркумы совместно с антацидами и противовоспалительными лекарствами приведет не только к падению артериального давления, но и к падению уровня сахара в крови, поэтому людям, страдающие сахарным диабетом также надо проконсультироваться с врачом.

Тем не менее, куркума, по-видимому, безопасна в тех количествах, которые употребляют в пищу.

Для лечения печени

Для лечения печени

Вещества, входящие в состав куркумы, защищают клетки печени от разрушения, а также способствуют восстановлению поврежденных гепатоцитов. Средства на основе куркумы можно принимать как с лечебной, так и с профилактической целью.

Польза пряности для печени:

  • Нормализация метаболизма, в частности, жирового обмена. Прием куркумы позволяет выводить из организма вредный холестерин, препятствует отложению липидов на стенках сосудов и вокруг внутренних органов, что делает её полезной при жировом гепатозе печени.

  • Регенерация клеток печени при гепатите и циррозе печени. Поврежденные гепатоциты восстанавливаются.

  • Профилактика онкологии, уничтожение мутировавших клеток.

  • Чистка гепатобилиарной системы.

Рецепты для лечения печени:

  1. Порошок в чистом виде. Принимают его по 1/2 ч. л. до еды, 1 раз в день. Запивают пряность водой.

  2. Настой куркумы и чистотела. Смешивают компоненты в равных пропорциях – по 1 ч. л., заливают стаканом горячей воды. Принимают по 0,2 л каждый день. Курс лечения – 30 дней.

  3. Смесь куркумы, молока и мёда. В теплое молоко добавляют по 1 ч. л. куркумы и меда. Каждый день принимают по 1 стакану напитка на голодный желудок.

Подробнее:Эффективные рецепты и продукты для печени

Защищает от диабета

Многие исследования показали, что куркума может защитить от развития диабета. Исследование в области лечения диабета показало, что люди с преддиабетом, которые принимали куркуму в течение 9 месяцев, были менее склонны к развитию диабета 2 типа, чем те, кто принимал плацебо.

Эти результаты показывают, что включение куркумы в рацион может помочь людям с преддиабетом замедлить или обратить вспять развитие этого состояния. [71]

Куркума также является сильным антибиотиком, но её действие, в отличие от химических лекарственных средств, благотворно влияет на микрофлору кишечника. Употребление куркумы помогает эффективно бороться с ожирением, которым страдают практически все больные сахарным диабетом. Эта пряность уменьшает желание есть сладости и жирные продукты.

Снижает уровень холестерина, нормализует состояние крови. Благодаря большому количеству целебных свойств, куркума при диабете понижает содержание сахара в крови и способствует общему укреплению здоровья.

По теме:Гарантированное избавление от диабета ➤

Как принимать экстракт куркумы?

корень куркумы

Экстракты являются наиболее мощной формой добавок куркумы. Это сильные концентраты, они содержат до 95% куркумина. Тогда как, порошки и специи могут содержать всего 3%. Более того, экстракты менее подвержены загрязнению другими веществами, такими как тяжёлые металлы. [61]

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) определила приемлемую суточную дозу этого активного вещества — 0-3 мг на кг массы тела. [62]

В следующих исследованиях с многообещающими результатами, использовалось такое дозирование:

  • При остеоартрозе: 500 мг экстракта куркумы два раза в день в течение 2-3 месяцев. [63]

  • При высоком уровне холестерина: 700 мг экстракта куркумы два раза в день в течение 3 месяцев. [64]

  • При зудящей коже: 500 мг куркумы три раза в день в течение 2 месяцев. [65]

Подробнее:Куркумин — инструкция по применению

Как сделать «золотое молоко», и как принимать?

Золотое молоко, также известное как куркуминовое молоко, является индийским напитком, завоевавшим популярность в западных культурах. Этот ярко-жёлтый напиток традиционно изготавливается путём подогрева коровьего или растительного молока с куркумой и другими специями, такими как корица и имбирь.

Он широко рекламируется, за многочисленную пользу куркумы для здоровья, часто используется в качестве альтернативного средства, которое может принести пользу, начиная от здорового мозга и сердца до укрепления костей, улучшения пищеварения и снижения риска заболеваний.

Чтобы получить наибольшую пользу для здоровья, используйте молоко с кальцием и витамином D и ограничьте количество мёда или сиропа, которое вы добавляете в напитки.

Золотое молоко легко приготовить в домашних условиях. Рецепт для одной порции.

Ингредиенты:

  • 1/2 чашки (120 мл) несладкого молока на ваш выбор

  • 1 чайная ложка куркумы

  • 1 маленький кусочек тёртого свежего имбиря или 1/2 чайной ложки порошка имбиря

  • 1/2 чайной ложки порошка корицы

  • 1 щепотка молотого чёрного перца

  • 1 чайная ложка мёда или кленового сиропа (по желанию)

Способ приготовления:

  • Чтобы сделать золотое молоко, просто смешайте все ингредиенты в маленькой кастрюле или кастрюле и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 10 минут или пока оно не станет ароматным. Процедите напиток через мелкое ситечко в кружки и заправьте щепоткой корицы.

Золотое молоко также можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до пяти дней. Просто разогрейте его перед употреблением.

Видео рецепт золотого молока:

Подробнее:12 причин начать пить золотое молоко каждый день! Рецепты

Куркума для лечения суставов

Куркума

Несколько лет назад ученые изучили влияние куркумы на суставы, которые подвержены воспалительным процессам. В ходе эксперимента выяснилось, что снижается активность хондроцитов — веществ, из-за которых возникает воспаление и дальнейшее разрушение. Из этого следует, что куркума очень полезна людям, болеющим артритом, подагрой, ревматоидным артритом и другими заболеваниями суставов.

Для приготовления рецепта потребуются:

  • корень растения;

  • 250 мл молока.

https://www.youtube.com/watch?v=9xBWkmnWkbo

Молоко ставят на малый огонь, добавляют в него корень куркумы и нагревают, не доводя до кипения. Время выдержки – 15 минут. Когда молоко начнет закипать, газ выключают. После остывания напиток процеживают и принимают 1-2 раза в день.

Длительность курса – 40 дней. За это время удастся улучшить состояние костей и суставов на клеточном уровне. Параллельно нормализуется работа кишечника.

Подробнее:4 научных рецепта от артрита

Куркума для похудения

Куркума для похудения

Куркума очень похожа своими свойствами на имбирь. У нее даже второе есть название – желтый имбирь. Особенно это растение очень полезно для женщин, поскольку оно применяется в косметологических целях для лечения заболеваний кожи. Но самое главное её достоинство – куркума полезна для похудения.

Она предотвращает образование жировых тканей, успешно применяется для уменьшения лишнего веса и быстрого лечения ожирения. Такой эффект достигается за счет того, что куркума приводит в порядок обмен веществ. Следует отметить, что добавление куркумы в пищу способствует большему сжиганию калорий и немаловажному выведению лишней воды из человеческого организма, улучшению кровообращения и все это помогает снизить вес.

Рецепт. Для избавления от лишнего веса готовят смузи на основе куркумы, йогурта, меда и фруктов (апельсин и банан). Все компоненты пропускают через блендер для получения однородной массы. Употребляют смузи 1 раз в день, до достижения нужного результата. После похудения можно продолжить прием смузи, чтобы закрепить вес.

По теме:Как похудеть на 5, 10 или 20 кг? Эффективные диеты и советы от экспертов

Лечит артрит

Артрит является распространённым заболеванием, характеризующимся воспалением суставов. Учитывая, что куркума является мощным противовоспалительным продуктом, можно предположить, что она может помочь при артрите. Несколько исследований доказывают, что это правда.

В исследовании, проведённом на людях с ревматоидным артритом, она оказалась даже эффективнее, чем противовоспалительные препараты. [42]

Например, несколько исследований показали, что куркума может уменьшить боль в коленях и улучшить функцию у людей с остеоартритом. Другое исследование, даже предполагает, что куркума может работать, также как ибупрофен, для уменьшения боли. [67], [69]

Многие другие исследования отмечали улучшение различных симптомов артрита. [43], [44]

Но нельзя заменять куркумой терапию лекарствами, зато эта специя не имеет побочных негативных последствий, как лекарственные препараты.

Подробнее в статье:4 научно подтверждённых домашних средства от артрита ➤

Мощный антиоксидант

Считается, что окислительный процесс, в котором участвуют свободные радикалы, является одним из механизмов старения и причиной многих заболеваний. Главное свойство антиоксидантов, заключается в том, что они защищают организм от свободных радикалов. Они, как правило, вступают в реакцию с важными органическими веществами, такими как жирные кислоты, белки или ДНК.

* Свободные радикалы, высокореактивные молекулы с неспаренными электронами.

Куркума является мощным антиоксидантом, которая может нейтрализовать свободные радикалы благодаря своей химической структуре. [17], [18]

Кроме того, специя повышает активность собственных антиоксидантных ферментов организма. [19], [20], [21]

Таким образом, куркума наносит двойной удар против свободных радикалов. Он блокирует их напрямую, а затем стимулирует собственную антиоксидантную защиту организма.

По теме:Антиоксиданты — самые сильные антиоксиданты в продуктах ➤

Оздоровление с помощью куркумы

Куркума — это не только мощная специя для приготовления плова, но и биологически активное вещество, которое применяется для профилактических целей и оздоровления всего организма. С помощью восточной приправы борются с проявлениями сахарного диабета, избыточной массой тела и прочими проблемами со здоровьем.

Совмещение специи с молочным напитком устраняет ряд нарушений в пищеварительной системе, способствует спокойному ночному отдыху и укрепляет иммунитет. Такое средство снижает уровень холестерина в крови.

Для эффективного оздоровления организма рекомендуется соединять куркуму с черным перцем, поскольку второй ингредиент улучшает ее усваиваемость организмом.

Чтобы вывести из организма токсины, нужно пройти месячный курс лечения и съедать каждое утро 0,5 ч. л. специи за 15 минут до приема еды.

При обнаружении симптомов анемии рекомендуется совмещать куркуму с медом. Подобный подход позволит восполнить дефицит железа в организме. ¼ ч. л. приправы стоит соединить с медом и употреблять средство ежедневно перед завтраком.

Для восстановления жизненной энергии при упадке сил нужно взять 0,5 ч. л. порошка и соединить с 30 мл теплого молока. Смесь выпивается малыми порциями на протяжении месяца.

От высокого давления

От высокого давления

Гипертоники могут принимать куркуму в разных видах. Самый простой рецепт сводится к приготовлению смеси на основе порошка и горячей воды. Напитку дают настояться, когда он остынет, в стакан вводят лимонный сок.

В качестве приправы пряность добавляют к различным блюдам. От этого ее лечебные свойства не снижаются. Корни растения заваривают, а получившийся настой принимают внутрь.

Порошок добавляют к различным блюдам. Он является отличным дополнением к десертам, рыбным соусам и к мясу.

Чтобы куркума оказала на организм лечебное действие, употреблять ее в пищу нужно в течение нескольких месяцев, каждый день, без перерывов.

Рецепт для контроля артериального давления

для контроля

  • Куркума – 1 ч. л.;

  • Кунжутное и льняное семя – по 3 г;

  • Мёд.

Все компоненты смешивают друг с другом, добавляют мед. Из получившейся массы скатывают небольшие шарики. Их, вместо десерта, употребляют в пищу 1 раз в день. По мере привыкания организма к такому полезному лакомству, количество съеденных за сутки шариков увеличивают до 3 штук.

Подробнее:Как быстро и просто понизить артериальное давление?

От любых заболеваний кожи

  1. Придаёт сияние коже. Куркума содержит антиоксиданты и противовоспалительные компоненты. Это обеспечивает сияние блеск, и защиту кожи. Борется со свободными радикалами и уменьшает воспаление.

    Попробуйте маску для лица с куркумой в домашних условиях:

    • Смешайте небольшое количество греческого йогурта, мёда и куркумы вместе и нанести на лицо. Держите маску в течение 15 минут, а затем смойте водой.

      Результаты будут заметны уже через 3 маски – приутихнут воспаления, выровняется цвет лица. При желании мёд можно заменить миндальным маслом либо соком алоэ.

    Ещё один рецепт – скраб для тела:

    • Для этого средства понадобиться половина стакана сахара, 1 чайная ложка куркумы, и несколько капель любого эфирного масла. Все компоненты смешиваются до густой однородной консистенции.

    Во время принятия водных процедур необходимо массировать кожу этим скрабом. Но не следует наносить этот скраб на повреждённые участки тела. Это средство даёт хороший эффект – отшелушивает ороговевшие клетки кожи, разглаживает, превосходно увлажняет кожу.

  2. Может залечить раны. Заживляет раны, уменьшая воспалительные и окислительные процессы в организме. Что приводит к более быстрому заживлению ран. Исследования показали, что куркума положительно влияет на ткани кожи и выработку коллагена.

  3. Помогает при псориазе.Псориаз является хроническим воспалительным заболеванием кожи и суставов, которое связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Куркума, как полагают, ингибирует иммунные пути, ответственные за псориаз.

    Было проведено плацебо-контролируемое, двойное, слепое клиническое исследование 34 человек. Участники исследования с псориазом были обработаны микроэмульгелем экстракта куркумы.

    По сравнению с теми, кто получал плацебо, участники показали улучшение симптомов, таких как покраснение, толщина и шелушение. Они также сообщили об улучшении качества жизни. [66]

  4. Склеродермия.Склеродермия заставляет иммунную систему атаковать здоровую соединительную ткань, что приводит к образованию рубцов. Это рубцевание обычно происходит под кожей и вокруг внутренних органов и кровеносных сосудов.

    Считается, что положительное влияние куркумы на образование рубцов поможет справиться с последствиями склеродермии.

  5. Витилиго.Витилиго является состояние, которое вызывает депигментацию кожи, в результате чего белые пятна кожи. В некоторых случаях куркума может предотвратить окислительный процесс в эпидермальных клетках кожи, которые отвечают за выработку меланина.

  6. Помогает при акне. Попробуйте маску для лица с куркумой, чтобы уменьшить количество акне и любые последующие шрамы от них. Противовоспалительные свойства куркумы успокаивают кожу и очищают поры. И также известно, что куркума уменьшает образование рубцов. Такая комбинация помогает избавиться от прыщей.

    Противовоспалительная маска:

    • Для этого необходимо смешать порошок куркумы с кипячёной водой и размешать до состояния густой однородной массы. Эту смесь нужно наносить на лицо точечно. Такая паста поможет при экземе, зуде, фурункулезе, устранит чёрные точки и раскупорит потовые железы.

  7. При чесотке. В раннем исследовании, проведённом в Индии, комбинация куркумы и нима, растения, произрастающего в Индии, была эффективной при лечении чесотки.

    *Чесотка — это состояние, вызванное микроскопическими клещами, которые оставляют сыпь на коже.

  8. При ожогах. При ожогах также куркума окажет целебное действие. Для этого в пасту с куркумой необходимо добавить сок алоэ. Это успокоит обожжённую кожу.

  9. Другие дерматологических заболевания. Недостаточно исследований, чтобы предоставить убедительные доказательства того, как куркума может помочь при других заболеваниях кожи. Тем не менее предполагается, что он может помочь при экземе, алопеции, плоском лишайнике и других проблемах с кожей.

От псориаза

От псориаза

При псориазе воспаляются кожные покровы. Патологический процесс может быть локализован на различных участках тела. Куркума обладает способностью выводить токсины из организма, а также снимать интенсивную воспалительную реакцию. Благодаря ее регулярному приему клетки быстрее восстанавливаются, кожа приобретает здоровый вид.

Важно! Лечение псориаза должно быть комплексным. Отказываться от приема лекарственных средств недопустимо.

Псориаз – это хроническая болезнь, избавиться от нее полностью не удастся. Чтобы рецидив случался как можно реже, лечение специями сочетают с приемом медикаментов.

Куркуму от псориаза применяют в виде таблеток. Препараты на её основе можно встретить в аптеке, содержание в них основного вещества приравнивается к 95%. Для подбора дозы нужно проконсультироваться со специалистом. Средняя продолжительность курса – 30 дней.

Кроме таблеток, для лечения псориаза используют пасту на основе куркумы. Ее несложно сделать самостоятельно, смешав порошок с водой. Наносят состав на пораженную кожу. Обработанные участки бинтуют. Процедуру рекомендуется проводить перед сном. Утром повязку снимают.

Подробнее:Лечение псориаза: список самых эффективных средств

Полезна в лечении болезни альцгеймера

Болезнь Альцгеймера является наиболее распространённым нейродегенеративным заболеванием в мире и ведущей причиной деменции. К сожалению, хорошего лечения болезни Альцгеймера пока не существует. Поэтому предотвращение его возникновения в первую очередь имеет приоритетное значение.

ПО ТЕМЕ:

Причины болезни Альцгеймера

В настоящее время уже есть хорошие новости, потому что куркума, как было показано в исследованиях, пересекает гематоэнцефалический барьер. [39]

Восполительные и окислительные повреждения играют определённую роль в болезни Альцгеймера, и куркума оказывает благотворное влияние на обоих. [40]

Кроме того, ключевой особенностью болезни Альцгеймера является накопление белковых клубков, называемых амилоидными бляшками. Исследования показывают, что куркума помогает очистить сосуды от бляшек. [41]

Польза воды с куркумой

В чем польза или вред куркумы, можно понять, если изучить состав специи. Она содержит витамины групп В, С, Е, К, а также такие микроэлементы, как магний, кальций, йод и железо. Максимальная ценность растения обусловлена содержанием в нем куркумина — белка, обладающего противовоспалительным, противомикробным, заживляющим, анальгетическим и противораковым действием.

Польза выпитой натощак воды с порошком желтого корня заключается в следующем:

  1. Напиток с куркумой положительно воздействует на обменные процессы. Благодаря этому увеличивается скорость выведения токсинов из печени, обновляются ее клетки и улучшается работа желчного пузыря.
  2. Куркумин предотвращает накопление холестерина в организме, из-за которого в сосудах образуются бляшки.
  3. Благодаря своим противовоспалительным свойствам растение сдерживает разрушение хрящевой ткани. Регулярный прием пряного напитка предотвращает развитие артроза и купирует боль в суставах.
  4. Продукт нормализует пищеварение и работу ЖКТ. Является помощником в борьбе с диареей и паразитами.
  5. Укрепляет иммунную систему человека, поэтому ей легче справиться с вирусами и простудами в периоды эпидемий.
  6. Снижает уровень сахара в крови.
  7. Замедляет рост опухолей и развитие раковых клеток, поэтому применяется для профилактики подобных заболеваний. Такое действие обусловлено свойством куркумы ощелачивать организм, а онкологические клетки могут расти только в кислой среде.
  8. Активизирует работу мозга у людей пожилого возраста.
  9. Нормализует обмен веществ, ускоряет его и тем самым способствует похудению.
  10. Укрепляет стенки сосудов.

Помогает при депрессии

Куркума хорошо показал себя в лечении депрессии, и даже большого депрессивного расстройства (клиническая депрессия). Недавние исследования установили связь между депрессией и хроническим воспалением. До сих пор неясно, вызывает ли воспаление депрессию или наоборот.

Считается, что антиоксиданты содержащиеся в той специи, могут помочь облегчить симптомы депрессии, борясь с хроническим воспалением. Это привело к испытаниям, чтобы определить, действительно ли куркума может помочь в лечение депрессии. Многие из них успешны и высокого качества, что открывает двери для дальнейших исследований. [74]

В 2020 году было проведено исследование, которое показало, что куркума уменьшает симптомы депрессии. Он был эффективен сам по себе и в сочетании с другой травой, шафраном. [75]

То же самое было обнаружено в двух разных исследованиях 2020 года. [76], [77]

Исследование, проведённое в 2020 году, показало, что куркума увеличивает эффективность антидепрессантов. И даже эффективна сама по себе, то есть работает, как антидепрессант [78]

Депрессия также связана со снижением уровня нейротрофического фактора головного мозга (BDNF) и сокращением гиппокампа, области мозга, играющей важную роль в обучении и памяти. Куркума повышает уровень BDNF, потенциально обращая вспять некоторые из этих изменений. [46]

Есть также некоторые доказательства того, что стимулируются нейротрансмиттеры мозга — серотонин и дофамин. [47], [48]

Помогает при раке

Куркума может помочь предотвратить (и, возможно, даже лечить) рак. Рак — страшное заболевание, для которого характерен неконтролируемый рост клеток. Существуют много различных форм рака, некоторые из них, можно объединить несколькими общими чертами.

Куркума была изучен учёными, как полезная специя при онкологии, и было обнаружено, что она влияет на рост, развитие и распространение рака на молекулярном уровне. [34]

Исследования показали, что она способствует гибели раковых клеток и уменьшает ангиогенез, рост новых кровеносных сосудов в опухолях и метастазирование (распространение рака). [35]

Также многочисленные исследования показывают, что уменьшается рост раковых клеток в лабораторных условиях и ингибируется рост опухолей у подопытных животных.  [36], [37]

Тем не менее, есть доказательства того, что он может предотвратить возникновение рака, особенно рака пищеварительной системы, такого как колоректальный рак.

В 30-дневном исследовании 44 мужчин с поражениями толстой кишки, которые иногда становятся злокачественными, 4 грамма экстракта куркумы в день снизили количество поражений на 40%. [38]

Возможно, когда-нибудь, эта специя будет использоваться вместе с традиционным лечением рака, но пока рано говорить наверняка.

По теме:Иммунотерапия рака: нобелевская премия по медицине-2020 ➤

Правила приема для профилактики

Помимо большого количества положительных свойств, куркума имеет и противопоказания. Однако многие из них объясняются индивидуальной непереносимостью активных компонентов или аллергической реакцией на куркумин. При отсутствии подобных проблем можно готовить блюда или лекарства с применением древней восточной приправы.

Однако чрезмерное употребление пряности способствует расстройству органов ЖКТ. Если вы проходили или продолжаете курс приема антацидов и противовоспалительных средств или страдаете от сахарного диабета, откажитесь от использования приправы для лекарственных целей.

Для минимизации негативных последствий лучше заранее проконсультироваться со специалистом и убедиться, что такая форма лечения будет безопасной.

Существует ряд категоричных противопоказаний, которые запрещают использовать приправу для профилактики или лечения болезней. В их числе:

  1. Проблемы с желчным пузырем или желчнокаменная патология.
  2. Панкреатит.
  3. Язвенные болезни и гастрит.
  4. Гемофилия.
  5. Низкое артериальное давление.
  6. Диабет.
  7. Желтуха.
  8. Аллергическая реакция на отдельные компоненты из состава куркумы.

Специалисты советуют отказаться от применения куркумы в раннем детстве, поскольку она сильно раздражает слизистые оболочки ЖКТ.

Приправа опасна для беременных женщин, т.к. она усиливает тонус матки и может спровоцировать выкидыш. Порошок относится к сильным аллергенам, способным привести к кожным высыпаниям.

Оптимальная суточная доза специи равна 5 г или 1 ч. л. на 5-6 порций пищи.

При боли в горле и простуде

При боли в горле и простуде

В отличие от лекарственных средств для лечения простудных заболеваний, прием куркумы не сопряжен с риском развития множественных побочных эффектов. При этом действует она не хуже, чем большинство аптечных препаратов.

Полезные свойства куркумы обусловленны веществами, входящими в ее состав:

  • Борьба с микробами.

  • Купирование воспалительной реакции.

  • Антиоксидантные свойства.

  • Разжижение мокроты.

  • Уничтожение патогенной грибковой флоры.

Заболевания, при которых можно принимать куркуму:

Корень куркумы – это источник полезных масел, которые придают растению целебные свойства. Ее применение при гриппе и ОРВИ, а также при кашле, позволяет быстрее справиться с заболеванием, препятствует развитию осложнений.

Рецепт чая для лечения простуды:

  • Корень куркумы и имбиря в равных пропорциях;

  • Вода;

  • Корица – 1 шт.;

  • Мёд – 1 ч. л.;

  • Лимон.

Корневища растения измельчают, мелко нарезая их ножом. Воду доводят до кипения и опускают в нее подготовленное сырье, варят в течение 5 минут на малом огне. После завершения варки напиток настаивают, остужают и процеживают. В готовый чай добавляют корицу, мед и лимон. Пьют его 2 раза в день.

Подробнее:15 продуктов, ускоряющие выздоровление при простуде и гриппе

При гастрите

При обострении гастрита принимать куркуму нельзя. К лечению приступают только после достижения ремиссии.

При гастрите

Куркума обладает противовоспалительным эффектом, поэтому специю можно употреблять как для лечения, так и для профилактики гастрита. Это позволяет уменьшить степень выраженности симптомов болезни.

Рекомендуется принимать куркуму в виде настойки и отвара. Уточнять дозу необходимо у врача. Самостоятельная терапия гастрита куркумой и другими народными средствами может привести к прогрессированию воспалительного процесса.

Отвар куркумы для лечения гастрита

  • Куркума – 5 г;

  • Активированный уголь – 3 таблетки;

  • Молоко.

Все компоненты смешивают до получения однородного состава, ставят на плиту и доводят до кипения. Принимают напиток по 2 ст. л. 3 раза в день, до еды. Продолжительность терапии от 10 дней до 2 недель. С профилактической целью курс повторяют через 7 дней.

Подробнее:10 эффективных народных средств от язвы желудка

При колите и запорах

При колите

Куркума не запрещена к приему при болезнях желудочно-кишечного тракта. Содержащиеся в ней вещества активизируют полезную флору кишечника, стимулируют пищеварение, препятствуют развитию запоров, устраняют боль.

Куркума – это природный антисептик, а еще она помогает контролировать аппетит, с ее помощью легче переносятся диеты. Куркуму полезно употреблять с мясными блюдами, переварить которые организму трудно.

Были проведены исследования, направленные на оценку способности куркумина оказывать лечебное действие на воспаленный кишечник. Ученым удалось установить, что самочувствие пациентов настолько улучшилось, что они смогли отказаться от приема кортикостероидов. Эти препараты назначают для уменьшения боли и снятия воспаления, но они имеют ряд противопоказаний и побочных эффектов.

Рецепты с куркумой от запоров:

  1. Молоко с куркумой. На 250 мл молока потребуется 1 ч. л. куркумы. По вкусу в нее добавляют мед. Перед употреблением напиток разогревают, но не доводят до кипения.

  2. Паста. В 100 мл воды растворяют 50 г куркумы и ставят на огонь. Когда смесь закипит, газ убавляют и варят еще несколько минут. Готовую смесь можно добавлять в разные блюда, например, в крупяные каши.

  3. Куркума с медом. Смешивают 1 ч. л. куркумы и 1 ст. л. густого меда. Готовый состав можно рассасывать как леденец и/ли употреблять сразу, запивая водой.

  4. Йогурт с куркумой. В готовый напиток добавляют 0,5 ч. л. порошкового имбиря и 1 ст. л. куркумы. Пьют йогурт после приема пищи, либо на полдник.

Природное противовоспалительное средство

В жизнедеятельности нашего организма, воспаление, играет большую роль. Оно помогает нашему телу бороться с патогенами, а также играет большую роль в восстановлении повреждений. Хотя острое, краткосрочное воспаление полезно, оно может стать серьёзной проблемой, когда становится хроническим и неуместно атакует собственные ткани нашего тела.

В настоящее время учёные считают, что длительное слабовыраженное воспаление играет важную роль почти во всех хронических заболеваниях. Такие, как, болезни сердца, рак, метаболический синдром, болезнь Альцгеймера и различные дегенеративные состояния. [6], [7], [8]

Куркума обладает сильным противовоспалительным действием. На самом деле, он настолько мощный, что по эффективности равен некоторым противовоспалительным препаратам, и при этом, не имеет побочных эффектов. [9], [10], [11].

Он блокирует NF-kB молекулу, которая путешествует в ядра наших клеток и включает гены, связанные с воспалением. Считается, что NF-kB играет важную роль в большинстве хронических заболеваниях. [12], [13]

Не вдаваясь в подробности (процесс воспаления — это сложно), ключевым выводом является то, что куркума активно борется с воспалением на молекулярном уровне. [14], [15], [16]

Снижает риск сердечных заболеваний

Болезни сердца являются причиной смерти №1 во всём мире. [28]

Учёные изучали их десятилетиями и многое узнали о том, почему они возникают. Куркума может обратить вспять некоторые этапы в процессе болезни сердца. [29]

Если говорить о сердечных заболеваниях, то основное преимущество куркумы — это улучшение функции эндотелия, который является слизистой оболочкой кровеносных сосудов. Хорошо известно, что эндотелиальная дисфункция является одним из основных факторов сердечно-сосудистых заболеваний и связана с неспособностью эндотелия регулировать кровяное давление, свёртываемость крови и различные другие факторы.

Некоторые исследования показывают, что куркума приводит к улучшению эндотелиальной функции. Одно изыскание показало, что оно так же эффективно, как и физические упражнения, в то время как другое показало, что оно работает так же хорошо, как и препарат Аторвастатин. [30], [31]

Кроме этого, уменьшаются воспалительные и окислительные процессы в организме (как обсуждалось выше), которые также играют роль при заболеваниях сердца.

В одном исследовании принимало участие 121 больных, которым была назначена операция аортокоронарного шунтирования. До и после операции одной группе давали плацебо, а другой 4 грамма экстракта куркумы в день. Группа, принимающая экстракт, имела на 65% меньше риска  получить сердечный приступ в больнице.  [32]

По теме:15 самых полезных продуктов для сердца и сосудов ➤

Состав куркумы

Согласно Национальной базе данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства (USDA), одна чайная ложка порошка куркумы содержит:[1]

Калории 16 ККал

  • Жиры:

    0,16 г

  • Белки:

    0,48 г

  • Углеводы:

    3,36 г

  • Вода:

    0,64 г

  • Зола:

    0,35 г

Все данные указаны из расчёта на 1 чайную ложку (5 г).

Минералы (в 5 г):

Количество

%РДН

Марганец

1,0 мг

43%

Железо

2,8 мг

27,5%

Медь

0,1 мг

7,2%

Магний

10,4 мг

2,6%

Калий

104,0 мг

2,2%

Фосфор

15,0 мг

2,1%

Цинк

0,2 мг

2,0%

Кальций

8,4 мг

0,8%

Селен

0,3 мкг

0,3%

Натрий

1,4 мг

0,1%

Витамины (в 5 г):

Витамин E

0,2 мг

1,5%

Витамин K

0,7 мкг

0,6%

Витамин B2

0,008 мг

0.6%

Витамин B5

0,025 мг

0,5%

Витамин B4

2,5 мг

0,5%

Витамин B3

0,064 мг

0,4%

Витамин B6

0,005 мг

0,4%

Витамин B9

1,2 мкг

0,3%

Витамин B1

0,002 мг

0,2%

* РДН — рекомендуемая дневная норма.

Способствует похудению

Куркума очень похожа своими свойствами на имбирь. У неё даже второе есть название – жёлтый имбирь. Она предотвращает образование жировых тканей. Это растение успешно применяется для уменьшения избыточного веса и быстрого лечения ожирения. Такой эффект достигается за счет того, что куркума приводит в порядок обмен веществ.

В одном исследование с 44 людьми с избыточной массой тела показало, что приём экстракта куркумы два раза в день в течение одного месяца эффективен для уменьшения жира на животе и увеличения потери веса до 5%.  [58]

Аналогичным образом, исследование на животных показало, что введение мышам экстракта жёлтой специи в течение 12 недель снижало массу тела и жировые отложения, блокируя синтез жира. [59]

По теме:13 эффективных специй для похудения

Улучшает функции мозга

Куркума повышает нейротрофический фактор мозга, связанный с улучшением функции мозга и снижением риска дегенеративных заболеваний. Раньше считалось, что нейроны не способны делиться и размножаться после 13 лет. Однако теперь известно, что это не так.

Одним из основных драйверов этого процесса является нейротрофический фактор головного мозга (BDNF), который является одним из видов гормона роста, функционирующим в мозге. [22]

*Нейротрофический фактор мозга (также нейротропный фактор мозга; англ. brain-derived neurotrophic factor — (BDNF) — белок человека, кодируемый геном BDNF.

Многие общие нарушения головного мозга связывают со снижением уровня этого гормона, включая депрессию и болезнь Альцгеймера. [23], [24]

Интересно, что куркума может повышать уровень BDNF в мозге. [25], [26]

Повышая уровень гормона, он может отсрочить или даже обратить вспять многие заболевания головного мозга и возрастное снижение функций мозга. [27]

Это также может улучшить память и сделать нас умнее, что кажется логичным, учитывая его влияние на уровни BDNF. Однако для этого подтверждения, необходимы контролируемые исследования на людях.

По теме:15 веществ, ускоряющих работу мозга и улучшающих память ➤

Уникальность куркумы

Ключевым действующим элементом в составе специи является куркумин. Вещество оказывает благотворный эффект на функциональность всех органов и систем, вызывая ряд позитивных изменений в организме.

На этикетках куркумин отображается в виде маркировки Е100.

На территории Индостана приправа пользуется большим спросом, поскольку она характеризуется красящими свойствами и придает блюдам интересный вкус и аромат. Еще приправа служит в качестве пищевого красителя, который добавляется в состав различных блюд и продуктов питания. Ее можно встретить в составе:

  1. Кукурузных и картофельных чипсов.
  2. Сыра.
  3. Печенья.
  4. Салатных заправок.
  5. Специй.

Жители восточных стран утверждают, что употребление куркумы для здоровья способствует глубокой очистке организма, в Азии на ее основе создаются мази, порошки и настои.

В дикой природе встречается большое количество сортов куркумы, но на нашем рынке есть продукция 4 видов:

  1. Домашняя (длинная).
  2. Круглая.
  3. Ароматная.
  4. Цедоария.

Под грубой коркой корня присутствуют такие витамины, как В1, В2, В6, В9, С, Е, К, РР и многие другие.

Если правильно применять куркуму и регулярно пить лекарства из этого порошка, это приведет к следующим изменениям:

  1. Если вы используете приправу в качестве антисептика или средства с антибактериальным эффектом, это позволит быстро заживить места порезов или ожогов. Вещество способствует ускоренному восстановлению кожи и выполняет дезинфицирующую роль.
  2. Куркумин препятствует образованию меланом, а также убивает их сформировавшиеся клетки.
  3. Приправа применяется для очистки организма от токсинов, улучшает состояние печени и желчного пузыря, а также устраняет проблемы с органами желудочно-кишечного тракта.
  4. Ученые доказали, что специя приостанавливает развитие симптомов Альцгеймера, подавляет развитие онкологических заболеваний или рассеянного склероза.priostanavlivaet
  5. Употребление куркумы минимизирует риск проявления симптомов лейкемии у новорожденных.
  6. Активные вещества из состава корня подавляют воспалительные процессы и обладают свойствами антибиотика. При этом они не вызывают привыкания и не оставляют побочных эффектов.
  7. Специя полезна для всех пациентов с онкологическими заболеваниями. Она предотвращает распространение метастаз по организму и приостанавливает образование опухолей. С помощью ценного порошка можно облегчить последствия химиотерапии и сделать сеансы более эффективными.
  8. Зная, как принимать куркуму для похудения, можно избавиться от избыточной массы тела и запустить процесс усиленной переработки жиров. Однако, чтобы улучшить эффект от растения, нужно заниматься физическими упражнениями и соблюдать диету.
  9. Исследователи из Китая доказали, что с помощью куркумы можно устранить проявления депрессии.
  10. Продукты на основе восточной культуры эффективны при лечении артритов и воспалительных процессов в суставах.
  11. Куркума полезна для борьбы с кожными воспалениями, экземой и зудом. Она показана для людей с фурункулами или псориазом.
  12. Порошок приправы способствует разжижению крови и снижению артериального давления.
  13. Витамины и минералы из состава приправы стимулируют деятельность поджелудочной железы.

Чеснок имбирь куркума

куркума и другие специи

Для профилактики вирусных инфекций не обязательно приобретать дорогостоящие аптечные препараты. Все компоненты для создания противовирусного средства есть под рукой – это чеснок, имбирь и куркума. Использовать эти их можно разными способами.

Рецепт №1:

  1. Натереть имбирь на мелкой терке.

  2. Чеснок нарезать.

  3. Смешать продукты, добавить к ним куркуму.

Принимать смесь нужно по 1 ложке утром и вечером.

Рецепт№2:

  1. Довести до кипения литр воды.

  2. Смешать 2 ч. л. куркумы с 1,5 ч.л. свежего имбиря и 2 мелко нарубленными зубчиками чеснока. При желании можно добавить лимонный сок.

  3. Залить смесь кипятком, дать настояться.

Пьют такой чай несколько раз в день. Он особенно полезен в период массового подъема заболеваемости ОРВИ и гриппом.

Куркума лимон. С лимоном и куркумой можно приготовить полезный напиток, который будет стимулировать иммунитет, поможет организму лучше противостоять болезням. Эффект пряности усиливается именно за счет добавления цитрусового.

Рецепт:

  1. В литре воды растворить 1-2 ст. л. куркумы.

  2. Нарезать небольшими дольками 2-3 лимона.

  3. Довести воду до кипения, добавить лимоны.

Чтобы усилить пользу напитка, можно дополнить его медом и имбирем.

Корица куркума. Корица с куркумой помогают избавиться от лишнего веса. В состав специй входят вещества, помогающие контролировать уровень сахара в крови. Они не дают избытку глюкозы трансформироваться в жировые отложения.

Рецепт можно усилить, если добавить к смеси имбирь и мёд.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Знания
Adblock
detector